滕州市教育和体育局在广泛听取学生、家长、教职工等意见建议的基础上，全面梳理排查校园供餐服务中的不足、漏洞和问题，多措并举，切实推动全市中小学校供餐服务质量提升。
改进了食堂管理模式，食堂管理水平得到了显著提升。今年以来,市教育和体育局全面推行中小学食堂自主经营管理模式，目前全市380处学校幼儿园食堂基本实现学校自主经营，其中80处规模较大学校食堂实现新型自营，分别与17家专业食堂劳务企业签订了劳务合同，坚持非营利原则，严控劳务费占比，提高食堂管理水平，提升供餐质量。
规范了大宗食品统一采购，食材采购风险得到有效控制。市委、市政府办公室下发了《滕州市大宗食品集中配送追溯平台建设的实施方案》(滕办发〔2023〕18号)，由市商业物资行业中心成立国有独资的市食安溯源供应链有限公司，充分发挥国企担当，搭建公益性大宗食品统一配送平台，严格准入门槛，公开招标30多家供货商入驻平台，为全市公益食堂提供食材配送服务，并在教育系统先行先试。平台运行以来，初步实现既定目标。一是通过统一采购，有效降低食材采购成本，让利于学生；二是通过大数据对学生餐进行营养分析，创建科学营养食谱，有效改善学生营养；三是搭建了溯源与检测系统，有效保障了食材质量、安全；四是搭建了阳光采购和明厨亮灶系统，实行网上统一结算，统一支付，及时将学校食堂食材采购、质量检测、后厨操作等展现在“阳光”之下，食品安全得到保障。
规范了食堂财务管理，食堂财务风险得到有效管控。推动食堂财务管理信息化，搭建了“业财融合”食堂电子财务管理系统，实现食堂财务统一管理，所有学校食堂都开设独立账户，独立核算，严格收支管理，师生“同餐同价”，不得挤占学生餐费，让学生交的钱切实用到学生身上，严控廉政风险。
食堂管理更加公开透明，食堂管理逐步得到家长认可。各学校通过信息公开栏、网站、微信客户端等方式，对食堂学生食谱、食材品种价格、每月收支等信息向社会公开公示，持续开展家校合作“六个邀请”工作模式，邀请家长广泛参与学校食堂经营管理，不少学校食堂工作人员中本校学生家长占比很高，切实提高食堂管理的透明度和满意率。
提高日常监管效能，食品安全得到了切实保障。认真开展校长、家长陪餐等“八个一”活动和“日管控、周排查、月调度”自查自纠工作，联合市场监管、卫生健康部门对380所学校食堂、3家供餐企业和30余家食材供货商的进行监督检查，对发现的问题及时整改，强化风险管控意识，校园食品安全形势持续稳中向好。
